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鮮蝦粥的做法這些技巧你會嗎？

美食更新时间:2024-10-18 10:37:49

　　在日常飲食習慣中，推薦大家多吃粥，很多粥對身體健康是非常好的，今天為大家推薦的是鮮蝦粥，這種粥的營養價值非常高，對身體有很好的滋補功效，那麼鮮蝦粥該如何做呢？

　　一、鮮蝦粥的做法

　　材料

　　大米150克，鮮蝦300克，香蔥1棵，生姜少許，

　　調料

　　食用油5克，胡椒粉适量，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，

　　做法

　　1.大米洗淨，用少量油拌勻，

　　2.生姜洗淨切絲，香蔥洗淨切成蔥花，

　　3.鮮蝦挑去泥腸，洗淨，加生姜絲和白糖、精鹽、胡椒粉略腌，

　　4.将米放入粥鍋，加水煮開，轉中火煮約30分鐘，

　　5.将鮮蝦放入粥内煮熟，

　　6.加精鹽、胡椒粉調味，撒上香蔥花即可。

　　二、做法二

　　主料

　　東北大米野生北極蝦

　　青菜梗

　　輔料

　　鹽姜絲

　　1.準備好食材

　　2.大米洗淨後浸泡半小時，加點色拉油同時泡

　　3.在此期間處理下北極蝦。蝦頭和蝦身分開備用

　　4.泡好的米連水一起放進鍋裡，蝦頭也倒進鍋裡，再放入姜絲，開小火，慢慢熬。水要多加點

　　5.約半個小時之後，把蝦下鍋，煮兩分鐘即可。

　　6.再放入青菜梗丁，攪拌均勻，稍稍煮

　　7.出鍋，放點鹽和胡椒粉調味

　　三、鮮蝦粥的做法

　　1.去蝦頭，開背去蝦線。

　　2.多一點的姜末和米、水、蝦一起開動煮粥程序。

　　3.芹菜切碎米，粥煮好後倒入拌勻，加鹽調味即可

　　4.蝦可以做個蘸料蘸着吃，蘸料也可按自己口味随意。

　　四、鮮蝦粥的做法步驟

　　1、米淘洗後加清水适量（要一次放足水），放進幾片姜，熬至米粒開花（粥的稀爛程度可根據各口味來控制熬粥的時間）。

　　2、蝦洗淨後，把頭部帶須和刺的部分去掉，把蝦腦和蝦線去掉。剖成兩邊。

　　3、放點鹽，胡椒粉，少許料酒腌一下。蔥和香菜切成末。

　　4、等粥熬好後，把火調大，把腌過的蝦放進粥裡，放鹽和少許雞精，等蝦由青變紅時，倒一小茶匙香油，把蔥花和香菜末放進粥裡攪拌均勻就可熄火。

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