孜然鱿魚的做法家常孜然鱿魚的做法-tft每日頭條

孜然鱿魚的做法家常孜然鱿魚的做法

美食更新时间:2025-02-14 23:56:01

　　鱿魚是一種深受廣大群衆喜愛的一種食物，其富含蛋白質、鈣、磷等元素，對于補血、小孩骨骼發育等都有很好的作用。在衆多吃貨的眼裡，孜然跟鱿魚絕對是一種絕配，孜然的特殊香味可以去除鱿魚的腥味，并增添一種風味。

　　一：做法一

　　1：将鱿魚清理幹淨後切絲備用，半個洋蔥切絲備用，青辣椒1個，切圈備用，蔥切段備用;

　　2：煮鍋内燒适量熱水，把切好的鱿魚絲倒入，大概3--5秒，盛出備用;

　　3：炒鍋内加入适量植物油，燒熱後加入蔥段爆鍋，倒入鱿魚絲、洋蔥絲、青椒圈翻炒均勻，加入甜面醬，翻炒均勻;

　　4：翻炒均勻後加入孜然粉和辣椒粉煸炒一下，加入雞精即可出鍋食用。

　　二：做法二

　　1：鱿魚去掉肚子裡的東西，将外衣揭掉，洗幹淨即可。切成鱿魚絲。

　　2：放在碗裡，加入料酒和鹽腌制十分鐘。

　　3：鍋内放油，下如鱿魚絲翻炒，同時加入蚝油、食鹽、辣椒粉、韓國辣醬翻炒均勻，加入醬油，最後放入孜然粉。

　　4：将炒好的鱿魚裝盤，撒入白芝麻即可食用。

　　三：上述是兩種不同的孜然

　　魚的做法，在做孜然鱿魚的時候一定要注意使用大火快炒，如果是用小火的話，鱿魚吃着會感覺有些老，會影響鱿魚的口感。另外還需要提醒各位，鱿魚的膽固醇含量比較高，所以這道菜并不适合老年朋友食用。

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