最簡單孔雀開屏魚的做法-tft每日頭條

最簡單孔雀開屏魚的做法

美食更新时间:2024-12-02 10:45:43

　　大家好，這裡是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。

　　“孔雀開屏”相信很多朋友都有聽過或者看過，場面十分美麗，也是吉祥的象征。雄孔雀展開尾屏，不停地做出各種優美的動作，來向雌孔雀展現自己的美麗，以此來吸引雌孔雀以便求偶。

　　今天要給大家分享的一道菜也是跟孔雀開屏有關的，不過不是以孔雀為食材，而是在外觀上形似孔雀開屏的孔雀開屏魚，以武昌魚為主要食材制作而成，肉質滑嫩鮮美，色香味俱全。

　　最簡單孔雀開屏魚的做法（大廚教你做一道孔雀開屏魚）(1)

　　那麼魚肉要怎麼做成孔雀開屏的樣子的呢，就請繼續往下看吧，喜歡自己動手做菜的朋友也可以一起來試試。

　　具體做法請看我們的操作：

　　準備新鮮的武昌魚一條，擇洗幹淨以後，先用刀斬掉魚頭和魚尾，然後從魚尾處下刀，切成一厘米寬的魚段，全部切好以後，放入盆中。盆裡加入清水，洗去魚段裡面的血水，再放入盆中備用。

　　最簡單孔雀開屏魚的做法（大廚教你做一道孔雀開屏魚）(2)

　　準備大蔥白一段，切成馬蹄片，生姜一塊切成姜片，一起放入盆中。

　　最簡單孔雀開屏魚的做法（大廚教你做一道孔雀開屏魚）(3)

　　再加入胡椒粉1克，料酒5克，用手抓勻，使魚肉去腥入味，放在一邊腌制10分鐘左右。10分鐘過後，把腌好的魚頭和魚肉分别擺在魚盤中，再把魚尾擺在上面，放上蔥姜。

　　最簡單孔雀開屏魚的做法（大廚教你做一道孔雀開屏魚）(4)

　　蒸鍋内燒水，放入魚肉，蓋上鍋蓋，開大火蒸8分鐘。

　　最簡單孔雀開屏魚的做法（大廚教你做一道孔雀開屏魚）(5)

　　在蒸制的這個時間，準備幾根小蔥，切成蔥花，放入小盆中備用。準備小米椒幾個，切成辣椒圈，和蔥花放在一起。

　　最簡單孔雀開屏魚的做法（大廚教你做一道孔雀開屏魚）(6)

　　8分鐘過後，取出蒸好的魚肉，控去多餘的湯汁，撿出蔥姜，擺入另一個盤中，再撒上蔥花和辣椒圈備用。

　　鍋内添入半勺食用油，等油溫燒至7成熱時，把熱油澆在蔥花和辣椒上面，激發出蔥花和辣椒的香味，最後澆上适量的蒸魚豉油，即可上桌食用。

　　最簡單孔雀開屏魚的做法（大廚教你做一道孔雀開屏魚）(8)

　　好了，這道非常美味的孔雀開屏魚就做好了。這道菜造型美觀，鮮嫩可口，端上桌就能驚豔四座，喜歡這道菜的朋友可以試一下。

　　最簡單孔雀開屏魚的做法（大廚教你做一道孔雀開屏魚）(9)

　　下面是所用到的食材和調料：

　　食材：武昌魚，小蔥，大蔥，小米椒，生姜

　　調料：胡椒粉，料酒，蒸魚豉油

　　如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見。

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