土豆紅燒肉家常做法-tft每日頭條

土豆紅燒肉家常做法

美食更新时间:2024-09-28 13:18:56

　　疫情宅在家沒事做，整天研究着吃，今天給大家分享一下土豆紅燒肉的做法，肥而不膩下飯必備[呲牙][呲牙]

　　調料有，蔥姜蒜八角花椒桂皮香葉冰糖料酒生抽蚝油鹽雞精味精

　　首先把五花肉切成小方塊，最好買三層五花肉，我今天買的有點肥瘦不均。

　　土豆紅燒肉家常做法（家常菜土豆紅燒肉）(1)

　　各種調料

　　土豆紅燒肉家常做法（家常菜土豆紅燒肉）(2)

　　五花肉切小塊

　　肉冷水下鍋焯水放蔥段姜片料酒去腥

　　土豆紅燒肉家常做法（家常菜土豆紅燒肉）(3)

　　水開了撇去血沫再煮個幾分鐘。

　　土豆紅燒肉家常做法（家常菜土豆紅燒肉）(4)

　　然後撈出控幹水份備用

　　土豆紅燒肉家常做法（家常菜土豆紅燒肉）(5)

　　起鍋燒油先少放一點油潤潤鍋免得吵肉粘鍋把肉炒出油有一點點變色就行如果油太多了就倒出來一點留一點炒糖色

　　土豆紅燒肉家常做法（家常菜土豆紅燒肉）(6)

　　然後放冰糖小火炒糖色要一直攪拌直到把糖炒成棕色糊狀然後放肉再把肉炒出顔色然後放入蔥姜蒜末個蚝油在肉的旁邊的油裡吵香，在加入老抽翻炒幾遍少加一點熱水然後放入準備好的調料花椒八角鹽香葉等。開小火慢炖。

　　土豆紅燒肉家常做法（家常菜土豆紅燒肉）(7)

　　土豆切塊備用

　　土豆紅燒肉家常做法（家常菜土豆紅燒肉）(8)

　　五分鐘左右放入土豆塊，水量自己掌握，小火十分鐘左右調大火收汁，放入雞精味精提鮮就可以出鍋了！

　　土豆紅燒肉家常做法（家常菜土豆紅燒肉）(9)

　　撒上點小蔥末或香菜末點綴一下，一盤香噴噴的土豆紅燒肉就做好了。盛上一碗米飯來一口紅燒肉就别提有多香了。。

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