哈喽，大家好~今天給大家推薦幾道被不少人稱贊的家常美食，營養均衡又美味可口，做法簡單，非常好吃，還特别開胃下飯，喜歡的朋友快來看看吧。

　　【菠蘿咕咾肉】

　　-食材以及調味的準備：菠蘿，青紅椒，裡脊肉，鹽，料酒，白胡椒粉，澱粉，雞蛋，澱粉，生抽，番茄醬，鹽，白醋。

　　-烹饪制作步驟：

　　1、菠蘿放水中浸泡一會切塊，青紅椒切塊，裡脊肉切塊。

　　2、裡脊肉加入鹽、料酒、白胡椒粉、澱粉抓均勻腌制10分鐘，再加入雞蛋和澱粉抓均勻，肉能挂住雞蛋糊即可。

　　3、鍋中油溫6成熱放入，炸至金黃色撈出，全部炸完，在進行一次複炸至酥脆撈出。

　　4、調料汁做法：1勺生抽、1勺白醋、2勺番茄醬、少許鹽、1勺澱粉、半碗清水混合均勻。

　　5、鍋中放油，加青紅椒翻炒一會，加入調料汁煮成濃稠，加入裡脊肉和菠蘿裹上汁就可以了。

　　菠蘿季節必吃的菠蘿咕咾肉，好吃到舔盤子，這個軟甜度剛剛好！喜歡甜可以加番茄醬或者白糖，這個肉炸好之後，直接撒上椒鹽和辣椒粉就是椒鹽小酥肉的做法哦，趕緊來試試吧~

　　【菠蘿蜜炒肉絲】

　　-食材以及調味的準備：菠蘿蜜白絲，瘦肉，蔥白，姜，料酒，生抽，鹽。

　　-烹饪制作步驟：

　　1、菠蘿蜜白絲盡量撕得碎一些，然後用清水浸泡半小時，中途洗一次再換水。

　　2、瘦肉切絲，加入姜絲、料酒、生抽，攪拌均勻腌制15分鐘。

　　3、鍋裡倒油燒熱，放入蔥白炸香撈出，再放入姜爆香。

　　4、然後倒入瘦肉絲翻炒均勻，再倒入泡好的菠蘿蜜絲，加入适量的鹽翻炒至變軟即可出鍋。

　　口感清脆香甜有嚼勁非常好吃，超級簡單的一道菜，香香甜甜很好吃哦！

　　【茶樹菇焖雞】

　　-食材以及調味的準備：三黃雞，幹茶樹菇，紅薯粉皮，蔥，八角，花椒，香葉，草果，甘草，冰糖，姜，蒜，鹽，白糖，白胡椒粉，料酒，蚝油，味極鮮醬油，老抽。

　　-烹饪制作步驟：

　　1、三黃雞切塊泡出血水清洗幹淨，茶樹菇和紅薯粉皮提前一晚上浸泡，蔥姜蒜适量，八角，花椒，草果，香葉，甘草少許。

　　2、鍋中放入适量清水，雞塊涼水下鍋，放姜片，料酒去腥。

　　3、水開後煮2-3分鐘，煮出雜質血沫，撈出來備用。

　　4、另起鍋放适量的玉米油，放冰糖炒糖色，冰糖融化起黃色小細泡開始放入雞塊。

　　5、糖色上色滿意後放蔥姜蒜和大料，翻炒出香味，加老抽提色。

　　6、加足量的熱開水，放鹽，糖，白胡椒粉，蚝油，再放味極鮮醬油提味。

　　7、倒入砂鍋中，放茶樹菇，小火炖45分鐘。

　　8、45分鐘後放紅薯粉皮繼續小火炖煮，20分鐘後關火。

　　茶樹菇焖炒雞制作完成，菌香十足，雞肉軟爛入味。

　　小小提示：

　　1.茶樹菇需要提前清洗幹淨，浸泡一晚上才能用，粉皮也是提前浸泡6個小時。

　　2.雞塊焯水時涼水下鍋，才能煮出雞肉的雜質和血沫，達到去腥的目的。

　　3.冰糖炒糖色注意用小火，防止糊鍋變苦。

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