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今天繼續給大家分享一道瓠子的經典做法，超級美味的瓠子炒肉。
前幾天給大家介紹用瓠子做湯，然後就有小夥伴留言，說炒着更好吃。其實在我看來，無論煮湯還是炒，兩種做法沒有任何可比性，無所謂哪種更好吃，完全在于自己的口味。
瓠子因為是葫蘆的變種，清香味十足，所以在調味的時候，不宜使用過多的香辛料，隻需簡單幾種，就能很好地把味道激發出來。
在這裡要提示一下，如果不小心買到有苦味的瓠子，千萬不要心疼，一定不要食用。苦瓠子裡含有一種植物毒素，即使加熱後，毒素也不易被破壞，誤食可能會引起食物中毒。所以，該放棄的時候一定要放棄。
好了，話不多說，簡單家常的瓠子炒肉分享給大家，喜歡記得收藏起來哦！
【瓠子炒肉】
所需材料：瓠子，豬肉，生姜，澱粉，食用油，生抽，蚝油，食鹽，雞精
制作方法如下：
1.準備一根新鮮的瓠子以及一小塊豬肉。
2.先将瓠子的皮削掉，然後洗幹淨，再改刀切成菱形片；豬肉切成薄片；再把生姜切成絲。
3.在切好的肉片中加入一些澱粉以及生抽，然後加入适量的清水抓拌均勻，最後再腌制10分鐘左右。
4.準備一隻炒鍋，先把鍋燒熱，然後倒入适量的食用油。油溫升至5成熱的時候，倒入肉片炒熟，再盛出備用。
5.鍋中再倒入一些食用油，然後下入姜絲炒出香味。放入瓠子翻炒均勻，再加入一些蚝油。
6.把瓠子炒軟之後，再把炒好的豬肉倒入鍋中一同翻炒均勻，最加入适量的食鹽和雞精調味。
7.把炒好的瓠子盛出裝盤即可食用。
一道好吃的瓠子炒肉，做好了！瓠子清香、多汁，豬肉軟嫩鮮香，兩者結合得相得益彰，美味至極！
今天的分享就到這裡，您還喜歡嗎？喜歡就點個贊。請關注我！我會給大家帶來更多的美食分享，不知道吃什麼的時候可以看看我的文章，也許就會有靈感。分享美食是一種美德，如果您有什麼好的食譜，也歡迎大家能夠給我留言，我們一起共同探讨，一起開啟美食之旅。謝謝大家！
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