1、香菇用溫開水泡軟,洗淨;
2、切成香菇絲;
3、三種米淘洗幹淨後,加入少許的油和鹽漬一下備用;
4、瘦肉剁成肉末,加入油,鹽,姜絲漬一下,至少5分鐘,然後冷水下鍋,(水量約是米量的8倍左右);
5、水開後把血沫撇掉,然後下米,香菇絲煮開;
6、轉小火再煲約半小時左右成粥即可加鹽調味!
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