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明太魚炖豆腐家常做法

美食 更新时间:2025-01-09 20:42:40

  1、首先将明太魚洗淨,去頭尾,去内髒,切成大段備用。

  2、豆腐洗淨,切成小塊,入沸水鍋稍燙一下,出鍋裝盤備用。

  3、鍋燒熱後加入油,爆香蔥末,姜末,八角後加入魚塊煎制。

  4、待魚肉發白時加入清湯或開水,大火燒開,後改小火炖制。

  5、小火炖約10分鐘後加入豆腐,5分鐘後加入蒜末。

  6、出鍋後撒上香菜末,蔥末即可,這樣一道美味的明太魚炖豆腐就做好了。

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