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酸模怎麼吃

美食 更新时间:2024-11-28 04:47:29

  1、馬鈴薯酸:食物:馬鈴薯800g、生雞蛋2隻、酸模80g、鹽3g、無鹽黃油适當、黑胡椒粉适當、小香蔥适當、鮮奶油适當。

  2、作法:

  (1)在電烤箱選用60度将菜盤加熱。将土豆條放到碗中與生雞蛋和一半的酸模葉混和,放鹽和黑胡椒粉調好味道。

  (2)用文火将無鹽黃油溶化,把土豆條分次放進鍋中,産生直徑5cm的土豆塊,用低火每面煎4分鐘後取下。

  (3)酸模作法:将無鹽黃油加溫溶化後放進小香蔥和剩餘的酸模略炒,炒成香氣。倒進鮮奶油,再次加溫。

  (4)用料理棒将鮮奶油搞出泡沫塑料,放鹽和胡椒粉調料,相互配合土豆塊蘸着服用。這道用馬鈴薯和酸模葉做的素餐,味道濃厚韻緻,通道滑爽,味兒盡管一些苦,但是味道與衆不同,有時間一定要嘗試做個,還有機會和盆友一起共享。

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