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鱿魚和芹菜還有蒜怎麼炒

美食 更新时间:2024-09-11 03:47:30

  鱿魚和芹菜還有蒜的做法:

  1、準備材料:鮮鱿魚兩條、香芹菜1斤、青辣椒1個、姜絲适量、蒜瓣适量。

  2、鮮鱿魚和香芹菜洗幹淨。

  3、把鱿魚皮扒開去掉,在鱿魚肚子上輕輕用刀斜着劃痕,鱿魚須切段。

  4、切好後放一勺料酒抓勻備用。

  5、鍋裡放水燒開倒入鱿魚,放幾根姜絲一起焯。

  6、再一次燒開撈起瀝幹。

  7、鍋裡放油燒熱,放入姜絲和蒜瓣爆炒,倒入鱿魚炒,放入一小勺生抽,小半勺老抽,爆炒三分鐘。

  8、放入芹菜和一個切好的青辣椒,翻炒幾下。

  9、放入小半勺味精、一小勺雞精、小半勺鹽和醬油提色,翻炒均勻,出鍋即可。

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