面粉裡加點南瓜，搭配主食顔值超高，好吃又營養，飽腹不胖人

　　南瓜始終是女性朋友的大愛，不但營養價值高，而且低脂肪低熱量，咋吃都不胖人。尤其是搭配主食，不但營養價值高，還有漂亮的顔色，令人看着就有食欲，今天給大家分享一道很特别的蒸饅頭，把饅頭做成一個福字，看着特别喜慶，節假日的時候可以試試。

　　這個饅頭做法也不難，面團發酵好了，取出排氣，然後分成2個面團，分别加上喜歡的顔色揉入面團，當然兩種顔色要協調。我用了黃色和紅色，然後黃色的面團複刻一個福字，另一種紅色的面團用來做字托，上屜一蒸就OK了！是不是也很簡單，零失敗，我家隔三差五做一次，每次搭配不同的食材，做成不同的饅頭，老人孩子都愛吃，百吃不厭。

　　南瓜是我們生活中最常見的食材，一年四季都有，而且屬于物美價廉的高營養食材，南瓜不僅營養豐富，色彩豔麗，食用價值高，而且有着不可忽視的食療作用，對老年人高血壓、冠心病、肥胖症等，亦有較好的療效。南瓜搭配主食，飽腹不胖還滋養皮膚，吃了不長肉，還能美容養顔。而且南瓜低脂肪低熱量，南瓜中含有豐富的膳食纖維，既有很強的飽腹感又能促進消化，在美容養顔上也具有一定的功效，尤其适合女性朋友。

　　所需食材：面粉280g；溫水135g；白糖5g；酵母4g；紅曲粉适量；南瓜泥适量。

　　做法及步驟：

　　面粉中加溫水、白糖、酵母，入面包桶攪拌均勻，啟動面包機一個和面程序，大約需要20分鐘，然後啟動發酵程序，時間是1小時30分鐘。發酵好的面團取出揉勻排氣。

　　然後将面團分成2個面團，一個面團加入适量的紅曲粉揉勻，另一個面團加入适量的南瓜泥揉揉勻，紅色面團略多一些。揉勻後蓋上保鮮膜饧15分鐘。

　　今天要做的是福字，你也可以做成喜歡的各種花式面點，兩種顔色搭配蒸熟了很漂亮。用黃色面團做出福字，紅色面團做字托，選一個喜歡的福字，先用白紙做個福字模闆。

　　先把黃色面團均勻的擀成圓餅，按照模闆複刻福字，這個操作也不難，有做烘焙專用工具更好，沒有專用工具用小刀也可以，若用小刀的話底部墊上面闆再複刻。

　　把紅色的面團擀成餅，切成正方形，放入蒸屜上做字托，準備放字的位置薄薄的刷點水便于字與字托粘合，然後将複刻好的福字移到字托上。

　　用做福字剩下的邊角料，我們再來做4個金元寶，三步就可以完成，先将面團分成4個小劑子，第一步取一個小面劑子揉成小長條，第二步兩邊用刮刀壓扁，第三步折起來捏在一起整理一下就是漂亮的金元寶了。

　　把剛剛做好的4個金元寶放在福字的四個邊上，準備工作就做好了。

　　蒸鍋加入适量的水，放上蒸簾。大火燒開，蒸15分鐘即可。

　　時間到，打開鍋蓋，取下蒸簾，看就有食欲吧！

　　小貼士：

　　1、南瓜泥有稀有幹，若揉入南瓜泥的黃色面團被稀釋，可少許加點面粉揉勻，也可以提前兌好顔色分開發酵。

　　2、福字和字托之間接觸點少刷點水便于粘合。 喜歡的朋友記得長按點贊3秒，看看啥結果。

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