田螺怎麼做好吃又實惠-tft每日頭條

田螺怎麼做好吃又實惠

美食更新时间:2024-06-28 09:01:21

　　天氣是越來越暖和了，現在自然給我們提供的食材也越來越多了，尤其是春末夏初的時候，更是有很多豐富的食物可以讓我們選擇。經常想起小時候，家鄉有一彎湖水，每到暖和的時候，就到了去摸田螺的時候了，湖水裡的田螺個頭大的，有小孩拳頭那麼大，個頭小的，也有指甲蓋那樣大。這時候，在水裡摸上一兩個小時，就足夠吃上兩三頓的了。今天了就跟大家說一下關于田螺的一些使用方法。

　　田螺怎麼做好吃又實惠（又到了吃田螺的季節了）(1)

　　很多女生是比較害怕田螺的，尤其是沒有經過任何處理的生田螺，我本身也害怕這樣的生物，在他探出腦袋的時候，總感覺他軟軟的身體對人好像存在某種危害似的。而田螺一旦加工成美味的菜肴之後，那時候的怕則是怕吃不夠。田螺的烹饪方法其實很簡單，一般是炒田螺，另一種則是直接在鍋中放入料，将田螺煮好，今天針對這兩種方法跟大家說一下。

　　田螺怎麼做好吃又實惠（又到了吃田螺的季節了）(2)

　　田螺從水中撈出之後，或者是從市場裡買來以後，一定要先放在盆中，讓田螺吐一吐内部的沙子，在水中加入些許食鹽，選用的容器一定不要有髒東西或者是有油污，這些東西很容易導緻田螺立刻死掉，使得内部的髒物不能夠及時排出。小個頭的田螺一般吐1~2天左右就可以了，個頭比較大的田螺則需要時間比較長，最長也不要超過7天，當田螺将體内的沙子吐幹淨以後。準備一個刷子将田螺表面的泥沙污漬以及一些青苔之類的刷幹淨。刷完之後準備一個鉗子将田螺尾部剪掉，剪掉尾部的田螺不僅在烹饪的時候更容易入味，同時很多寄生菌和髒物都是在田螺的尾部的，這樣吃起來也會比較幹淨和方便的。稍微再講究一點的，可以将裡面的内髒也掐掉，但是我感覺這樣吃田螺或者是直接吃沒有殼的田螺肉，都是沒有靈魂的吃法。

　　田螺怎麼做好吃又實惠（又到了吃田螺的季節了）(3)

　　現在就開始最關鍵的一步了烹饪。很多人都知道田螺裡面是有寄生蟲的，我一般都是用高壓鍋将田螺焖一下，這樣不僅可以起到高危殺菌滅重的功效，同時隻要将時間把握得好，不僅不會讓田螺肉過爛，還會讓口感上更豐富一些。懶一些的朋友可以直接在高壓鍋裡加入大料，如果有條件的朋友可以用雞湯或者是鴨湯等高營養的湯進行煮田螺，這樣煮出來的田螺味道上更加的美味。将田螺放入其中之後，焖好以後，撈出就可以直接吃了，如果想炒一下的話，可以用清水直接将田螺焖好，然後再準備好材料将田螺炒一下就可以了，因為田螺已經剪尾，所以說在翻炒的時候是非常容易入味的。大火将其翻炒一下，立刻出鍋，一盤香噴噴美味的田螺就可以吃了。

　　關于田螺，你還有什麼新的吃法，不妨在我們文章的下方給我們留言，兒時的記憶永遠都是最美好的，在你兒時又有哪些美食是自然的饋贈，同時也是你難以忘懷的呢。

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