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自做冰激淩怎麼能沒有冰碴

美食更新时间:2024-07-19 22:13:16

　　自做冰激淩怎麼能沒有冰碴（怕涼想吃冰這個）(1)

　　冰激淩是夏天的主角，但天氣越熱，猛吃冰激淩反而損傷身體。直到……冰激淩球曲奇的出現！它樣貌可人，口感細膩，常溫吃冰着吃都好吃！這麼善解人意的曲奇，你還不快點get做法嗎？

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　　1、黃油軟化後分2次加入糖粉，低速打發至略微膨脹，再将蛋液和香草精一起加入，高速打發至與黃油融合，最後分成三份。

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　　2、選取植物色膏裡自己喜歡的3種顔色，攪合攪合，混合均勻。

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　　3、其他粉類混合後分成3份，篩入3種顔色的黃油裡，戴上手套抓拌均勻。看起來像濕潤的豆渣，但用手可以輕松捏成形哦~

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　　4、将3種顔色的粉團依次排列在容器内，用刮刀輕輕壓平。此時預熱烤箱，同時用挖冰激淩勺刮球球~

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　　5、看！刮了一個球球，把它平面向下放在烤盤上，繼續刮出更多的球球~

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　　6、刮完所有球球後，用150度烘烤25分鐘（中途記得蓋上錫紙），完全冷卻後即可食用~

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　　1、面粉濕度與吸水性不同，第3步如果過于松散，可适當添加5g牛奶。

　　2、烤箱不同，烘烤時需按自家烤箱及烘烤習慣進行調整。

　　3、也可用可可粉、抹茶粉等調色調味，替換掉配方中4g的等量面粉即可。

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　　看似冰激淩球，實則卻是曲奇~ 奶香酥脆，一口咬下去滿滿的黃油香草香，沒有人能拒絕得了它的誘惑！任何日子都能吃的“冰激淩”！還看什麼，快點動手，搭配一杯茶飲，開啟你的少女下午茶！

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