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怎樣做梅幹菜炒豆角

美食更新时间:2024-07-24 08:16:21

怎樣做梅幹菜炒豆角?食材：豆角300克、梅幹菜10克、水10克、花生油10克、鹽12克、味精10克、料酒10克、紅辣椒1克，下面我們就來說一說關于怎樣做梅幹菜炒豆角?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

怎樣做梅幹菜炒豆角

食材：豆角300克、梅幹菜10克、水10克、花生油10克、鹽12克、味精10克、料酒10克、紅辣椒1克。

先把梅幹菜放入清水中浸泡五分鐘，擠幹水份備用。梅幹菜稍微泡一下，洗洗灰塵就好了，泡久了反而會失去它的香味。

把豆角沖洗一遍，去頭尾，撕掉豆筋，擇成段，清洗幹淨，控幹水份。我擇豆角前習慣先洗一遍，這樣可以減少農藥殘留。

起油鍋，放入豆角煸炒至表皮微皺。

再把豆角撥至一邊，放入梅幹菜炒香。

淋入适量清水，把豆角煮熟，再撒入鹽炒勻，即可出鍋享用。炒豆角鹽要在起鍋前放，不然豆角不入味。梅幹菜本身有味道，所以鹽要少放些，避免過鹹，影響健康。

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