（廊坊生活網為小夥伴們奉上第426篇美食推文）

　　本期文章

　　文字/監制：老倪

　　廊坊生活網預約電話：0316-2605656

　　雲南納西族的示好語：吉祥如意，

　　如果用地方俚語表達：“格朗合”。

　　提到雲南除了迷人的風景外，

　　我們的第一印象便是過橋米線。

　　縱觀過橋米線300多年的發展曆史，

　　演變至今産生了諸多口味兒，

　　而我們今天刨下300年前老一代米線人的根。

　　過橋米線是雲南滇南地區特色小吃，

　　屬滇菜系，而滇是古族的注解，

　　所以說一碗過橋米線看似簡單，

　　卻是古老方法制作而成，

　　是經過了多少代人的延續和改良，

　　所以吃上一口正宗的過橋米線，

　　仿佛流淌在口中的是時間的味道。

　　（傳說古代滇南蒙自市城外有一處湖心小島，一位秀才為了清淨總去小島複習功課，娘子每天做好米線為秀才送去，但米線被湯水浸泡時間一長就坨了，于是研發米線和高湯分離的方法，經常過一座橋，而得名“過橋米線”。）

　　不僅廊坊人知道，中國人都知道天津人嘴刁，

　　能在天津立足的餐館兒都不簡單，

　　能在天津出名的餐館兒磊落不凡，

　　格朗合作為天津米線屆的一匹黑馬，

　　被天津本地人稱作：逛街的頭号殺手。

　　當你感到饑餓的時候如果偶遇格朗合的話，

　　那就證明你有危險了。

　　（在天津被譽為逛街殺手的格朗合米線，如果你偶遇到她，小心為妙。）

　　（這個殺手雖然冷酷，但俘獲你的卻是一碗熱情洋溢的米線，這碗米線裡又有多少美好的故事是從這裡開始的。）

　　2006年，

　　格朗合從38.5平米的小店面發展至今，

　　他做出來的米線可以繞地球好幾圈兒了，

　　全國連鎖店就達到三百家之多，

　　延續采用300年前老一代米線人的制作工藝，

　　一切追求原生态，追求原汁原味，

　　對于企業來說，堅持是來自品牌的信仰！

　　（06年3月，在白提路上創辦的第一家格朗合雲南過橋米線店，僅有38.5平米。）

　　（十多年後，店面統一升級，能清晰感覺到它這一路走來的變化。）

　　（品牌信仰的堅持如果用數據去衡量，就看能在這個地球上産生多大的覆蓋量。）

　　（新朝陽二期四層冰場大屏幕的正後方，就是廊坊格朗合的所在位置。）

　　（店鋪明亮透徹，也方便尋找到。）

　　（室内的一種有格調的灰很養眼，藍米色的座椅和牆面上彰顯少數民族的圖騰有利的銜接襯托了雲南的民風氣息。）

　　（祝您：吉祥如意！）

　　普通米線店的米線都是過遍水直接加熱，

　　而格朗合的米線需要兩道工序，

　　烹饪時間都精确到秒。

　　高湯是采用30斤老母雞慢火4小時煨出來的，

　　連米線中的火腿、魚丸、肉片都采購特級品，

　　蔬菜要沖洗三遍才可裝盤，

　　這就是規矩，這就是品牌，規矩 品牌=曆史！

　　（雞湯每天都現熬，湯的濃度和購買的雞種有直接關系，格朗合采用的都是4-6斤的老母雞作為熬湯的原料，雖然成本很高，但力保每一碗雞湯都是精心熬制，一鍋雞湯隻夠大約50碗米線所需，多一碗味道都會變淡，這也是格朗合堅持的信仰之一。）

　　（過橋米線，作為本店的招牌殺手之一，采用優質的生豬培根肉、火腿、魚丸等搭配而成，分量足，味道鮮，米線Q，價格還相對公道，是不是足以把你的胃口殺個片甲不留呢？）

　　（麻辣肥牛米線，精選肥牛加上秘制辣醬的雙重組合，辣到心坎，香到心扉。）

　　（不喜歡吃肉肉的美食家們敬請放心，也有為您量身定做的時蔬米線，有營養，不失健康。）

　　（番茄米線，番茄都知道是提鮮利器，加入米線也不例外，在衆口難調的當今，隻有屬于你的才是美食。）

　　（蘑菇控的小哥哥小姐姐這碗菌類米線是最佳的選擇，在寒冷的冬天裡，我們要為身體補充多些氨基酸和礦物質，這樣才能有利預防感冒。）

　　（澆上一勺濃郁芬芳的老雞湯，我們戳下筷子，準備将美味進行到底吧！）

　　（吃米線的同時還有多種小菜供您選擇，炸雞柳，酥脆嫩香，帶着寶寶的話可以為他們點上一份。）

　　（香芋甜心，可以餐前小用，或者直接泡到米線裡cei。）

　　（霞米餃，這個霞米的熱量僅有221大卡，特别适合減肥人群，熱能底，可以放心享用。）

　　（傣味涼拌荷包蛋，屬于傣式涼拌菜的一種，解膩下飯，又有地域風情。）

　　（口水雞我就不必過多介紹了。）

　　（彜族手撕美人椒拌牛肉，我的吃法還是将牛肉放進米線裡一起吃，這樣更融洽。）

　　感謝把格朗合這個優秀品牌帶到廊坊的餐飲人，

　　因為廊坊人對米線的熱愛程度僅次于油條豆漿。

　　雖說格朗合米線在天津已經家喻戶曉，

　　雖說你是第一次來廊坊做客，

　　我們不求你是傳說中的逛街殺手，

　　至少警惕我們遇到你時能感到味覺的危險。

　　格朗合霸王餐

　　10個名額

　　點評最精彩的十位粉絲

　　每人将獲得1款米線（六款米線任選）

　　詳細地址：新朝陽二期四樓南側（冰場大屏幕背面）

　　17502225906

　　人均消費：28元

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