河南農村油炸特色美食-tft每日頭條

河南農村油炸特色美食

美食更新时间:2025-05-14 23:40:46

　　立夏已經過去了，真正的夏天已經到來，在鄉村大家會發現落在紗窗上多了各種小蟲子。有一種蟲子憑着自己一身“臭氣沖天”的霸氣，讓許多農民都苦惱不堪。河南農村油炸特色美食（一個臭兩個香三個四個頂褲裆）(1)

　　農民朋友都知道這種蟲子了，臭大姐、臭屁蟲、臭蝽、臭闆蟲、屁巴蟲、放屁蟲等各種俗名，各個地區對它的叫法多種多樣。這種蟲子顔色也多種多樣，有綠色的、棕色的、豔黃色的等等，且常常喜歡在矮木叢中，吃綠色的樹葉等。

　　這種蟲子遍布農村各處山坡，隻要天氣回暖，山坡上就随處可見。每當這個時候，喜愛油炸昆蟲的朋友就有口福了。準備一個塑料袋，随便往山坡去轉悠一圈，就能抓到滿滿的一袋子，前提是你敢抓。如果沒有準備有手套的話，每次抓一袋子放屁蟲下來，整個手掌都會變成橙黃色，非常顯眼，稍微有一點癢。

　　這種蟲子其實本身是無害，隻有當它覺得遇到危險時，才會放出非常難聞的氣體，用以驅趕危險，這是它獨特的生存本能和本領。

　　河南農村油炸特色美食（一個臭兩個香三個四個頂褲裆）(2)

　　農村有俗語“一個臭，兩個香，三個四個頂褲裆，農民朋友知道是什麼嗎？ 其實這種蟲子是有非常大的藥用價值的，民間有俗語“一個臭，兩個香，三個四個頂褲裆。”來形容這種蟲子的特殊功效，且在《本草綱目》也有記載它具有治療腎虧損和陽疾的獨特功效，是不可多得民間聖品良藥。

　　要品嘗這樣的美味，膽量和烹饪技術都要有。燒一鍋開水，将放屁蟲放入水裡浸泡一段時間；然後撈出來，用農村熟食喂養豬熬制的豬油炸至金黃，加入佐料，炒出來的蟲子，香脆可口，是不可多得的美味。每個人第一次吃可能都有點擔心，但是相信我，吃了第一個就會還想吃第二個，一直到整盤都吃光還會意猶未盡。

　　河南農村油炸特色美食（一個臭兩個香三個四個頂褲裆）(3)

　　在以前，往往隻有在農村的集市上可以看到有人賣這種蟲子，随着網絡的發達，将農村的各種特色風俗美食傳到網絡。近幾年鮮蟲價格已經賣到了100-150元/斤，網上幹貨的收購價格甚至達到了200-500元/斤，餐館一盤的定價也在50元以上，價格非常高的。

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