衆所周知，陽江人超愛吃，除了日常的一日三餐，宵夜也是必不可少的。而在陽江說到宵夜，人們就會情不自禁地想到河堤的夜市。河堤夜市可以說是陽江最古老的宵夜聖地。雖然河堤的宵夜檔基本都是露天大排檔，看起來地方比較小，但是這裡一到晚上就車水馬龍，熱鬧非凡。很多人都不遠千裡駕車來享受這獨具陽江古老風味的宵夜。在美食面前，他們絲毫不會介意這裡的擁擠。或許，正是因為這人來人往才顯得這裡的宵夜更加有味道。

　　下面就讓小編帶你去見識一下河堤宵夜檔裡最地道最受歡迎的美食吧。

　　1、 沙螞粥

　　沙螞粥

　　沙螞是樣子有點像蟹，但比蟹要小，而且走起來沒有蟹那麼笨拙，在沙灘稍一聽到人的腳步聲，瞬間便鑽進沙洞裡面，消失得無影無蹤的小生物。陽江人喜歡抓這種生長在海邊的小東西來煲粥。沙螞粥十分滋補。陽江好多吃宵夜的地方都有這個粥吃，用新鮮捉上來的沙螞放上一、二兩蝦來煲出的粥水味道鮮甜無比！

　　2、 泥蟲粥

　　泥蟲粥

　　泥蟲有滋陰補腎、美容養顔的功效，泥蟲入口既脆又爽，鮮甜，有很濃的海鮮味，咬兩下就可以吞下肚子。泥蟲是生長在大海邊的泥土中，帶有泥沙的，但吃入口後卻一點沙的感覺都沒。清洗泥蟲需要很大的功夫，少一點耐性都不行，要專人每條泥蟲慢慢清洗，還要反轉肚子洗，保證幹淨入口無沙子。我們見到浮在粥裡的泥蟲已經是反過肚子的了，嘴和尾巴都是帶點棕色的，身子是白色和紫色相間的條紋，看起來有點可愛。

　　3、 椒鹽蝦婆

　　椒鹽蝦婆

　　說到椒鹽蝦婆的做法，也許很多人都是疑惑重重的，因為在很多人的印象中是不知道蝦婆的，其實吃過椒鹽蝦婆的人都知道，所謂蝦婆也就是皮皮蝦的另一種稱呼而已。蝦婆的肉比較多，而且吃起來不僅嫩滑，還非常具有嚼勁，吃在嘴裡令人回味無窮。而椒鹽蝦婆就是關于皮皮蝦的一種常見的做法，椒鹽蝦婆也是能夠很好體現皮皮蝦味道的一種做法。河堤橋頭的宵夜檔都有這個椒鹽蝦婆吃。

　　4、 白切雞

　　白切雞

　　河堤的成記正宗白切雞在陽江可是有名的白切雞，雞的皮脆肉滑，讓人吃得回味。雞是老闆精挑細選的肥雞，吃不慣的人會覺得很肥膩。但配上砂姜油來吃，簡直是絕配，香滑無比。

　　5、 雞汁淋粉

　　雞汁淋粉

　　雞汁淋粉顧名思義就是将陽江特有的細薄的粉皮在鮮甜滾熱的雞湯裡浸燙幾分鐘便撈上來，然後在上面撒上香香的芝麻和蔥花。吃起來，似乎每一根粉皮都帶有淡淡的雞湯的鮮美，口味很清新，讓人不自覺就愛上這個味道。

　　6、 姜蔥焗花蟹

　　姜蔥焗花蟹

　　螃蟹生長最好的時期在秋季，它們的肉厚肥嫩，且味美色香，為一年當中最鮮美的時期。大閘蟹肉肥膏多之美味自然不用說，家庭餐桌上不可少的還有肉多味鮮甜的花蟹。姜蔥炒花蟹是大排檔被點名率最高的一道菜，爆香過的姜蔥惹味至極，在姜蔥味和豉油味的襯托下，蟹肉更顯鮮甜。所以說，大家就别再猶豫晚餐買什麼菜了，一道姜蔥炒花蟹上桌，必能吃得全家樂呵呵。

　　7、 爆炒長尾螺

　　爆炒長尾螺

　　陽江長尾螺，也有火筒螺的叫法，在菜市場可以看到，長尾螺好吃，就是處理起來有點吃力，需要一把老虎鉗，把螺尾巴夾掉，這樣炒熟了的長尾螺味道就比較濃郁，而且也方便我們吃到裡面的螺肉。長尾螺讓人吃了還想吃，隻要吃上一口，嘴裡總是湧出它的鮮味和香味，在河堤大大小小的大排檔的宵夜都可以吃到，一般是與辣椒一起爆炒，配上一碟陽江特有的炒河粉，絕對是美味佳肴。

　　,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!