山苜楂餡餃子的做法-tft每日頭條

山苜楂餡餃子的做法

美食更新时间:2024-08-11 00:06:23

　　1、食材：山苜楂1大把，面粉300克，五花肉100克,蝦仁120克，花生油2勺，生抽1勺。

　　2、首先準備出山苜楂，将其摘去根蒂并且去掉雜草後，将其仔細清洗幹淨，在鍋中添上水，待将水燒開後，加上一點食鹽，放入山苜楂焯下水；

　　3、差不多30秒鐘，即可将山苜楂從鍋中撈出來，過一遍涼水後，将其浸泡在涼水中一個晚上，待将其浸泡好之後，即可擠幹其中的水分，切成碎末；

　　4、面粉放入在和面盆中，溫水分次少許倒入其中，揉成一個光滑的面團，松弛一會，蝦仁和五花肉分别剁成細細的末，混合放入在一個碗中，放入山苜楂，加上食鹽和生抽調味；

　　5、最後淋入一勺花生油，将其拌均勻即可，面團松弛好後，移至在案闆上，揉搓整理成長條狀，分成小面劑子，将其擀成薄厚适中的餃子皮；

　　6、放入餡料捏好成餃子，依次做好所有的，在鍋中添上水，待将水燒開後，逐個下入餃子，煮至熟後即可出鍋。

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