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炖小塊牛肉的正确方法

美食更新时间:2024-11-29 16:32:36

　　1、主料：2．5斤去骨的牛肩肉，1杯鮮乳酪，6個雞蛋，3個大洋蔥，3個檸檬，2勺面粉，50克黃油，4個酸橙，3杯幹白葡萄酒，食鹽，胡椒粉。

　　2、做法：

　　（1）剝好并剁碎洋蔥。把小牛肉切成2英寸的小方塊。磨好兩個檸檬然後把四個酸橙剝好并把它們弄成小塊。

　　（2）把黃油倒入焙盤并加入鹽和胡椒粉。

　　（3）加入小牛肉，撒上面粉攪拌并烹饪1－2分鐘。

　　（4）壓擠檸檬和酸橙并把果汁倒入焙盤。倒入白葡萄酒高于牛肉。用低火烹饪大約30分鐘。

　　（5）打好雞蛋。加入胡椒粉、食鹽和奶酪。

　　（6）加入混合物到小牛肉裡。當沸騰時就拿下。

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