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炖小塊牛肉的正确方法

美食 更新时间:2024-08-23 06:19:47

  1、主料:2.5斤去骨的牛肩肉,1杯鮮乳酪,6個雞蛋,3個大洋蔥,3個檸檬,2勺面粉,50克黃油,4個酸橙,3杯幹白葡萄酒,食鹽,胡椒粉。

  2、做法:

  (1)剝好并剁碎洋蔥。把小牛肉切成2英寸的小方塊。磨好兩個檸檬然後把四個酸橙剝好并把它們弄成小塊。

  (2)把黃油倒入焙盤并加入鹽和胡椒粉。

  (3)加入小牛肉,撒上面粉攪拌并烹饪1-2分鐘。

  (4)壓擠檸檬和酸橙并把果汁倒入焙盤。倒入白葡萄酒高于牛肉。用低火烹饪大約30分鐘。

  (5)打好雞蛋。加入胡椒粉、食鹽和奶酪。

  (6)加入混合物到小牛肉裡。當沸騰時就拿下。

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