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蒜蓉茄汁蝦仁如何做

美食 更新时间:2024-08-18 04:05:08

  1、主料:大蝦400克、姜20克、蒜末30克、小蔥40克。

  2、輔料:料酒1勺、番茄醬1大勺、白糖1勺、鹽适量。

  3、蝦去蝦槍,挑起蝦腸,剪掉蝦尾骨。

  4、用一勺料酒。适量鹽腌制十分鐘。

  5、姜蒜切末,小蔥切段。

  6、腌好的蝦,放入燒熱的油裡炸。

  7、蝦皮炸脆撈出。

  8、鍋裡重新置油,姜蒜涼油下鍋爆出香味。

  9、加入一大勺的番茄醬,一勺白糖。

  10、調入少量水,适量鹽。

  11、炸好的蝦下鍋翻炒。

  12、小蔥段下鍋。

  13、炒勻關火。

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