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糯米圓子的做法和步驟

美食 更新时间:2025-02-03 10:02:58

  1、生糯米粉100g、肉沫200g、油少許、雞蛋1個、姜沫少許、蒜沫少許、芝麻油少許、鹽适量。

  2、方法:肉沫,四分肥六分瘦,裡面加入芝麻油,鹽,雞蛋,蒜,姜沫,攪拌均勻,待用。

  3、生糯米洗淨,用水泡發,待用。倒去糯米多餘的水份,把肉沫滾成小團圓形。

  4、完全的包裹着肉丸子,盡量包的緊實,蒸的過程中糯米會掉下來一點點的。一個個肉丸子都滾上糯米。

  5、蒸鍋上水,先空鍋大火燒開,蒸屜上可以墊上蒸布,或者抹上一層油,防止粘連。

  6、放入包裹好的糯米肉丸子,肉丸子之間要有距離,不可挨太近。

  7、蓋上鍋蓋,大火蒸15分鐘,關火後,還要再焖上5分鐘,才可以揭蓋。

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