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銀杏果醬雞丁如何做

美食 更新时间:2024-10-07 06:42:44

  1、材料:雞胸肉150克、土豆半個、銀杏25顆、雜菜100克(青豌豆、胡蘿蔔丁、玉米粒)。

  2、調料:澱粉适量、料酒1湯匙、鹽1匙、糖1湯匙、萬字醬油2小勺。

  3、雞胸肉洗淨瀝幹後切成丁放入小碗中。

  4、調入澱粉、料酒、半匙鹽、糖、1小勺萬字醬油攪拌均勻放置15分鐘。

  5、土豆去皮洗淨切成丁,流水沖去外表澱粉。

  6、鍋中适量水燒開,放入土豆和雜菜。

  7、調入半匙鹽,将土豆和雜菜焯熟。

  8、撈出瀝幹水放入盤中備中。

  9、鍋中少許油,7分熱,倒入雞丁。

  10、快速煽炒至雞肉變色。

  11、倒入土豆和雜菜,翻炒數下。

  12、調入1小勺萬字醬油,翻炒均勻即可。

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