1、食材:材料:新鮮艾葉、糯米粉,餡(花生、白糖),餡兒裡面加一點芝麻會更香哦。
2、将新鮮的艾葉去梗(隻要葉子),洗淨,放到已燒開了水的鍋中煮15分鐘左右(煮軟一些可以剁得更碎),撈起,用清水沖洗幾次,讓它泡兩天,把艾葉的苦水去掉。
3、兩天過了之後,把它抓幹水,放到砧闆上剁碎,越碎越好。
4、準備好糯米粉,把剁碎的艾葉和到糯米粉裡面,和到能成團不散就好了。
5、用包棕子那種竹葉,剪成小塊,将包好的艾糍粑放在上面。放到鍋裡隔水蒸10-15分鐘,就可以吃了。
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