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金針菇炒雞蛋的做法

美食 更新时间:2024-12-24 20:51:22

  1、原料:金針菇300.0g、雞蛋100.0g、大蔥20.0g、橄榄油30.0g、雞精2.0g、精鹽3.0g、大蒜10.0g、醬油3.0g。

  2、金針菇稍微切去點老根,洗淨瀝幹水,然後對半切一下。

  3、雞蛋打散,加點鹽,攪拌均勻。

  4、油鍋燒熱,倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。

  5、翻身再煎15秒,弄碎蛋餅盛出來待用。

  6、再起油鍋。下蔥花,蒜泥爆香,倒入金針菇翻炒幾下。

  7、倒入待用的雞蛋,炒至金針菇變軟後,加點醬油,鹽,炒勻。

  8、加點蔥花起鍋就可以了,簡單但蠻好吃的。

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