集賢縣美食-tft每日頭條

集賢縣美食

美食更新时间:2024-08-19 07:14:33

　　集賢縣美食有闆子房西瓜、水晶鲑魚、醬雞爪、酸菜鴨、醬驢肉等。

　　1、闆子房西瓜：闆子房西瓜是國家地理标志保護産品，主産于黑龍江省集賢縣。集賢縣屬中溫帶大陸性氣候，具有得天獨厚的地理環境、自然條件和悠久的西瓜種植傳統。

　　2、水晶鲑魚：水晶鲑魚的特色外形美觀，晶瑩透明，食之清爽滑潤，是佐酒之佳菜。

　　3、醬雞爪：雞爪洗幹淨，控幹水分，油鍋燒熱後，中火炸，炸到金黃色，并且漲起來的時候，撈出來控油，再鍋裡留少量油，燒熱後，加蔥白，生姜，大蒜，煸炒，炒出香味後，加入一些白酒，醬油，鹽，糖，大料，一杯啤酒，和足夠的水，燒開後，放入炸好的雞爪，中火炖四十分鐘，最後大火收幹多餘的湯汁。成品顔色棕紅，味道醇厚，質地軟爛，回味無窮啊。試試看，保證不會失望。

　　4、酸菜鴨：選用土母鴨制作此菜，湯清味美，鹹鮮帶酸，鴨肉軟糯鮮香。小家庭制作泡菜，常因來不及吃而泡得太酸，用這種酸蘿蔔制作此菜，比新鮮的泡蘿蔔味道更勝一籌。如果用微波爐制作，在放湯後，翻入微波爐容器中，先用高火10分鐘，再用中火50分鐘即可。

　　5、醬驢肉：雙鴨山傳統美食，軟爛糯口、醇香四溢。

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