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串串叔叔的底料和骨湯怎麼做

知識 更新时间:2024-08-19 05:13:29

  原料:豬大骨1支,清水5000㏄,洋蔥1顆,紅蘿蔔1/2條,姜1塊,蔥2支,米酒1/2杯。做法:1.将豬大骨放入滾水中汆燙後,撈起洗淨備用。2.取湯鍋,倒入清水後,再加入作法1和其他材料、調味料,并以大火煮至滾沸,再改轉小火熬煮3小時後,熄火并以濾網過濾即可。

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