我們在吃飯之前，都希望能有一道讓自己很開胃的菜品，這樣在這一頓飯的開頭，就會讓心情變得愉悅起來，不能小看每一道開胃菜，它可是起着非常大的作用，本期魯菜文化，一起來看看糖醋海腸花的做法是什麼。
類别：魯菜健脾開胃食譜營養不良食譜私家菜沿江菜
口感：海腸清脆甜酸微辣，色紅、黑、綠相間。
主料：海腸600克
輔料：辣椒（紅、尖）70克辣椒（青、尖）80木耳（水發）50克
調料：白醋10克醋5克白砂糖10克芥末油5克醬油10克
1、海腸洗去黏液，去掉内髒洗淨，切4厘米長的梳背花刀，用70℃熱水燙出呈花狀青紅椒洗淨切末水發木耳用開水燙出切絲備用。
2、白糖、白醋、米醋、芥末油和少許海鮮醬油調成汁。
3、海腸放玻璃湯盤内，放青紅椒粒、木耳絲，倒入調料汁即成。
海腸：海腸，在膠東漁民中又稱“海雞子”，中文名單環刺螠，在中國僅渤海灣出産，軟乎乎地蠕動，渾身無毛刺，淺黃色。在有些地方人們把它叫做“裸體海參”，海腸不光長得像裸體海參，其營養價值比起海參也不遜色。但是多年來，人們都把它當作“魚餌”使用。真正把它用來制肴不過幾十年的曆史。一般人群均能食用，具有溫補肝腎、壯陽固精的作用，特别适合男性食用。
辣椒（紅、尖）：
辣椒（青、尖）：辣椒含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含維生素C，可以控制心髒病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹内的寄生蟲。
木耳（水發）：木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顔，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血；木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統内的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；
它對膽結石、腎結石等内源性異物也有比較顯着的化解功能；它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品；木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
