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沙蔥怎麼拌涼菜

美食 更新时间:2024-10-01 12:07:12

1、食材:沙蔥、香油、鹽、醋。

2、沙蔥洗淨,鍋裡燒水,放進鍋中焯水。

3、焯好後,過一遍涼水,加鹽、醋、香油拌勻即可。

沙蔥百合科蔥屬植物。其鱗莖密集地叢生,外皮褐黃色,破裂成纖維狀,呈松散的纖維狀,葉半圓柱狀至圓柱狀;其花葶圓柱狀,下部被葉鞘,子房倒卵狀球形,花柱略比子房長,不伸出花被外。它生長于海拔800-2800米的荒漠、砂地或幹旱山坡,分布于中國、俄羅斯、哈薩克斯坦和蒙古西南部。沙蔥營養價值豐富,有助于增強抵抗力。夏季采集嫩葉,加入酸奶和适量食鹽腌制,或與地梢瓜幼果、沙芥嫩葉混合腌制,一周左右後可開始食用。

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