大家好，我是美食記的大碗，用最簡單的食材做出最美味的菜！

　　這個是一道非常不錯的早餐，很多小朋友，老人都喜歡，當然了，年輕人也不能輸呀，這道抄手單品，是我從小在媽媽的培養下學會的，特别愛吃，不管怎麼做都愛吃，怎麼說呢，就是媽媽的味道，我喜歡。

　　食材 抄手皮一斤，蔥花100克，雞胸肉1塊，雞精1勺，鹽适量，蚝油一勺，香油一勺，白胡椒粉适量，雞蛋一個，生抽适量，料酒适量。

　　做法 步驟1

　　平時都是豬肉的餡兒，今天來一款雞肉餡兒的， 一定要加一塊小的生姜哦，這樣一起剁碎在裡面味道才更好。

　　步驟2

　　先切塊，切小塊容易剁碎，當然，如果你有絞肉機那就更方便了。

　　步驟3

　　像這樣，其實手工剁碎的比絞肉機剁碎的味道會好一些哦，肉的分量不是很多，所以剁碎也花不了多久時間。

　　步驟4

　　加入料酒，我家料酒用完了，這個黃酒還是可以哦。

　　步驟5

　　然後加入一個雞蛋，這樣肉質會更滑嫩哦。

　　步驟6

　　這個時候加入調料:雞精、鹽巴、蚝油、香油，适當的可以加一定生抽，可以調色、調味，白胡椒粉點點提味， 也可根據你自己喜歡的味道來做， 畢竟最好還需要煮，後面都是自己按照自己喜歡的口味放調料。

　　步驟7

　　準備一小把蔥花。

　　步驟8

　　切碎。

　　步驟9

　　加入到肉餡裡面。

　　步驟10

　　攪拌均勻，蔥花的量還是根據個人喜好吧，喜歡的可以多來一點，不喜歡的就少一點。

　　步驟11

　　準備好的抄手皮，也是你們喊的書面語混沌皮，中間包塊肉餡，因為要對折，所以要在對折的一方占一點肉，或者一點點水，因為方便下一步操作。

　　步驟12

　　像這樣折起來，如果不放一點點肉在尖角，它就不能粘在一起，就會散開。

　　步驟13

　　然後用中指把餡兒的位置往自己面前抵觸過來。

　　步驟14

　　在左上角也占一點點肉肉，或者水也可以。

　　步驟15

　　把另外一頭占上去，完整的一個。

　　步驟16

　　可以多包一些，凍冰箱，想吃的時候，解凍即可，這個适合早、中、晚、夜....随時都可以吃哦，你可以煮好以後自己調味，既可以當主食，也可以當一道小吃，比如像鍋貼餃一樣，煎、炸、蒸....都可以哦。

　　步驟17

　　開水下鍋，中間翻動一下，直到漂浮起來再煮一分鐘左右就差不多了。

　　步驟18

　　碗裡面，自己放喜歡的味道，我用的雞油，雞精，生抽，香油，因為小朋友吃，所以比較簡單哦。

　　步驟19

　　像這樣的顔色。

　　步驟20

　　自己包的，肉餡最多了，滿足自己的小胃胃吧，我先嘗嘗味道，還是不錯的哦。

　　步驟21

　　給小朋友做的，所以是白味的，要是紅味的顔色就更漂亮誘人了。

　　感謝每位讀者的用心閱讀，看了我的文章能夠對您有所幫助，喜歡做菜的可以關注我，如有疑問請在本文章下方評論區給我留言，說一說您有什麼好的建議和看法，歡迎在下方評論哦。

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