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如何包馄饨

美食更新时间:2024-11-23 13:14:40

　　1、北方元寶馄饨：

　　（1）取一張馄饨皮平放于手心，用筷子夾取适量的肉餡放在馄饨皮中間稍靠下的位置。

　　（2）将馄饨皮的一邊往上卷，卷到馄饨皮的約1/2處。

　　（3）再往裡卷一次，卷到馄饨皮的3/4處。

　　（4）将馄饨皮的兩個角疊加在一起，捏緊。

　　2、四川抄手：

　　（1）取一張馄饨皮平放于手心，用筷子夾取适量的肉餡放在馄饨皮的中央。

　　（2）将馄饨皮沿對角線對折，并将邊角捏緊。

　　（3）用中指勾壓肉餡處。

　　（4）順勢将兩個角疊加捏緊。

　　3、港式雲吞：

　　（1）取一張馄饨皮平放于掌心，用筷子夾取适量的肉餡放在馄饨皮的中央。

　　（2）用筷子将餡料往下按壓。

　　（3）五指将馄饨皮往中間捏。

　　（4）用虎口将封口處反複捏緊。

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