1、豬肉末中加入适量鹽和料酒,攪拌均勻,腌制10分鐘。松茸洗淨,切成片狀。
2、起鍋熱油,下入姜絲爆香,倒入腌制好的豬肉末,劃散,翻炒至變成白色。
3、下入毛豆,一起翻炒,倒入100毫升左右的清水,大火煮開,轉小火焖3分鐘。
4、再加入姬松茸片,翻炒均勻即可。
松茸:
松茸,學名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌,隸屬擔子菌亞門、口蘑科,是松栎等樹木外生的菌根真菌,具有獨特的濃郁香味,是世界上珍稀名貴的天然藥用菌,我國二級瀕危保護物種。
松茸好生于養份不多而且比較幹燥的林地,一般在秋季生成,通常寄生于赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部。四川、西藏、雲南等青藏高原一帶是我國松茸的主要産地,産量四川為首、品質西藏為佳、名氣香格裡拉最大。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!