1、将毛豆洗淨後,剪去頂部,一是可以入味,二是整齊美觀。
2、準備材料:毛豆和大料、蔥。
3、鍋内倒入水,先煮大料,水開後,加入毛豆和蔥段,中火煮18分鐘。
4、下入煮好的毛豆,在鍋中爆炒。
毛豆介紹:大豆的含義包括黃豆和毛豆。學名是大豆俗稱毛豆。大豆古稱菽。大豆是黃、青、黑、褐、雙色等各色大豆的總稱。約有5000多年的栽培曆史,起源于中國南方地區。
中國種植約有九成是黃大豆。毛豆,就是新鮮連莢的黃豆,曬幹之後又稱大豆。粒的大小分六種:極大粒:百粒重30克以上;特大粒:百粒重24.1~30克;大粒:百粒重18.1~24克;中粒:百粒重12.1~18克;小粒:百粒重6.1~12克;極小粒:百粒重6克以下。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!