1、三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、苋菜、黃瓜(一說是苋菜、元麥,蠶豆,也有說是苋菜、蠶豆、蒜苗)。
2、樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子(一說是梅子、杏子、櫻桃,也有說是梅子、櫻桃、香椿頭)。
3、水三鮮即海蛳、河鲀、鲥魚(一說是鲥魚、鲳魚、黃魚,也有說是鲥魚、銀魚、子鲚魚)。
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