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魔芋幹怎麼做

美食 更新时间:2025-01-12 12:26:25

  1、超市買的魔芋幹清洗一下,然後泡發,切成條狀備用。

  2、蒜瓣剝皮剁成蒜蓉,生姜切成粒,幹辣椒切成小塊,泡椒切碎備用。

  3、水燒開,放入切好的魔芋煮透,大約要煮10分鐘到15分鐘的時間。

  4、煮透的魔芋撈出來徹底瀝幹水分備用。

  5、鍋燒熱倒入适量的油燒至七成熱,放入魔芋爆炒。

  6、把魔芋裡的水分炒幹,魔芋有點兒焦黃即可撈出備用。

  7、鍋中留适量的底油,放入蒜瓣,生姜,花椒,幹辣椒,泡椒炒出香味兒。

  8、放入一勺郫縣豆瓣醬煸炒出紅油。

  9、放入魔芋翻炒片刻。

  10、放入一勺辣椒油。

  11、放入一勺花椒油。

  12、加入一勺蚝油。

  13、起鍋前加入适量的雞精和白芝麻翻炒均勻即可。

  14、一道麻辣鮮香,非常有嚼勁兒的麻辣魔芋幹就做好啦,喜歡的朋友趕緊試試吧。

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