泡過的海帶冰箱裡裡可以放4到5天左右。放入冰箱需要注意,将海帶控幹水分用保鮮膜封口,與空氣隔絕,以免滋生細菌。建議要盡快吃完,海帶會變質,食用對身體不利。
一般海帶買回來後,應該盡可能在短時間内食用完。如果不能食用完,應把拆封後的海帶冷藏在冰箱中,因為拆封後的海帶在儲存過程中受溫度、光照等因素的影響,它的營養成分會有所降解,微生物會不斷繁殖,有害成分也會不斷增加,這些原因都會促使海帶發生變質而不能食用,所以要盡早吃完最好。
食用海帶的時候,應該把海帶清洗幹淨,這樣食用是比較安全的。海帶浸泡的時候,要不斷換水,一般浸泡6小時以上。如果海帶浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性,說明它已經變質了,一般是不能再食用了。
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