1、原料:魚肉、面包糠、肥肉、鹽、麻油、胡椒、蛋白、生粉、紹酒。肥肉放入水中煮熟後取出,晾幹或者沖動後切粒。
2、将面包糠放入碟中。
3、魚肉洗淨,剔出魚肉然後将其打碎。
4、魚肉中加入各種調味料,然而放入肥肉攪拌,捏成魚丸。
5、魚丸放入面包糠中滾動,沾上面包糠即可。
6、鍋中放油,中小火加熱後放入魚丸,炸至金黃熟透即可。
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