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絲瓜怎麼做湯鮮

美食 更新时间:2024-10-07 19:45:10

  1、兩根香絲瓜,絲瓜挑那種短短胖胖的是香絲瓜,煮出來比那種長絲瓜好吃有香味。

  2、絲瓜切小塊,放鹽水中泡下,這樣煮出來不發黑。

  3、碗中打入兩個雞蛋打散,油鍋燒熱倒入雞蛋液,雞蛋很容易熟,炒兩下盛出放盤中備用。

  4、把浸泡過的絲瓜子撈出瀝下水。

  5、蘑菇切成片。大蒜瓣用刀拍碎剝好。

  6、炒蛋的油鍋放少許油燒熱,把大蒜下油鍋爆香就放絲瓜蘑菇炒,放少許鹽,起軟就放點開水,再放入雞蛋蝦仁煮一下,幾分鐘絲瓜熟了就好了。

  7、絲瓜翠綠,喝一口湯真正的鮮掉眉毛了。

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