無意中網上看到這個菜,就想做一下,軟爛鮮香,适合大衆口味
By 小土豆wpyf
1、買回來的雞,洗幹淨剁成塊
2、鮑魚三個洗幹淨,切上花刀
3、起鍋燒油,放入雞塊,小火煎至雞塊微微發黃
4、放入姜片大蒜翻炒出香味
5、加入生抽蚝油白糖,料酒,翻炒均勻
6、倒入适量水,大火焖十分鐘
7、十分鐘後,倒去鮑魚,接着焖十分鐘
8、十分鐘後,放入蔥花,胡椒粉,少許鹽,翻炒均勻,
9、最後起鍋裝盤
這道菜我買的是比較嫩的雞,所以二十分鐘可以焖的軟爛,這道菜不需要放其他香料,燒出來時食物本身的香味,汁不要收的太幹,泡飯吃很不錯,另外這道菜在最後面放鹽,因為生抽蚝油這些本身有鹽,建議拿不準的小夥伴可以最後嘗下味道,最後不差錢的小夥伴可以多放幾個鮑魚
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