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豆角幹怎麼做好吃又簡單

美食 更新时间:2024-06-16 09:25:03

  1、幹豆角紅燒肉好吃又簡單。

  2、原料:五花肉、幹豆角、蔥段、姜片、炖肉料一小袋、生抽醬油、老抽醬油、糖、料酒、鹽、雞精。

  3、做法:五花肉切塊放入開水中焯一小會兒,後撈出備用。幹豆角溫水浸泡兩個小時後洗淨備用。鍋内放油、放糖,炒到糖融化後變成深鬃色,放入肉塊翻炒。放入料酒,姜片,繼續翻炒一小會兒,然後放入生抽少許,放入老抽醬油繼續翻炒,可以加水了,水面要沒過肉,加入蔥段和準備好的一小袋炖肉料(沒炖肉料的可以放十三香少許,花椒适量,香葉3片、桂皮适量),然後扣蓋中火炖制45分鐘到一個小時,中間要注意是否要幹鍋,即時加水。加水不要過多,不幹鍋就好。

  4、放鹽,如果喜歡甜的再放點糖,然後放入備用的幹豆角再炖15分鐘,放入雞精,翻炒出鍋。

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