1、小排500克焯水後,煮三十分鐘,肉湯可以煮面條,别倒掉了。
2、用一湯匙料酒,一湯匙生抽,半湯匙老抽,二湯匙香醋(不是白醋)腌漬20分鐘。
3、撈出洗淨控水備用,炸至金黃,油别放多,可以省油,隻要翻身得勤就好了。
4、鍋内放排骨、腌排骨的水(大膽的放糖吧,三湯匙,别怕多)。半碗肉湯大火燒開,調入半茶匙鹽提味。
5、小火焖十分鐘大火收汁,收汁的時候最後加一湯匙香醋,那個酸甜口味就出來了。
6、臨出鍋撒蔥花芝麻,少許味精就好了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!