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甯波正宗烤菜的做法

美食 更新时间:2025-01-26 22:57:02

  1.油菜洗淨,從根部用到一劈為二或為三(也可以整棵),蔥,姜切碎。

  2.起鍋加油,油熱後炸香花椒,放入蔥,姜和辣椒炸香,然後放入油菜煸炒。

  3.油菜煸炒出水分後,加水(基本沒過油菜),加糖,鹽,雞精,醬油,老抽,蚝油,大火燒開,中火炖至菜爛水分快幹即可。

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