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清炒山藥怎麼做好吃

美食更新时间:2024-12-25 07:10:28

清炒山藥怎麼做好吃?山藥1根，黃色甜椒半個，胡蘿蔔半根，青椒半個輔料：食用油适量，蔥1段，鹽1勺，雞粉1小勺，大蒜3瓣，現在小編就來說說關于清炒山藥怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

清炒山藥怎麼做好吃

山藥1根，黃色甜椒半個，胡蘿蔔半根，青椒半個。輔料：食用油适量，蔥1段，鹽1勺，雞粉1小勺，大蒜3瓣。

山藥去皮清洗幹淨，為了防止山藥氧化變色，把山藥切成段泡在水裡。

準備其他食材，青椒、黃色甜椒分别清洗幹淨，切成小塊。胡蘿蔔洗淨去皮切成片，胡蘿蔔切成片比較容易成熟。

把山藥先斜切成段，然後再切成菱形片。

切成菱形片的山藥繼續泡在水裡，不用放醋，或者檸檬，山藥隻要不接觸空氣就不會氧化變色。

炒鍋燒熱，倒入适量的食用油，下入蔥花、蒜片炒出香味，把山藥片放進去，翻炒均勻。

切好的胡蘿蔔片放進去，翻炒幾下，然後把黃色甜椒塊、青椒塊也一起放進鍋裡，翻炒均勻，加入适量的鹽調味，炒勻即可出鍋裝盤。山藥很容易熟，青椒、甜椒都是很容易成熟的，所以不需要太長時間，翻炒幾下就可以出鍋了。

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