春天作為萬物複蘇的季節，這個時候很多冬眠的動物都從睡眠中醒來了。飲食是人們生活中最重要的事情，現如今的人們也是越來越注意身體的健康了。那麼本期的春季養生，為你解析。
1、核桃
天氣轉暖，人體的新陳代謝進入旺盛期，這種變化導緻體内激素水平發生波動，所以很多人春天容易出現失眠、情緒低落、沖動、焦慮、工作效率降低等問題。耶魯大學預防研究中心主任表示，愛吃核桃的人，體内色氨酸水平更高。色氨酸堪稱天然情緒調節劑，有益穩定情緒和緩解壓力，改善心情。
2、蘆筍
美國專家表示，蘆筍富含葉酸，對神經遞質多巴胺5-羟色胺和去甲腎上腺素的合成至關重要，這兩種物質對情緒調節十分關鍵。
3、蒜苗
春天忽冷忽熱，人很容易被流感偷襲。美國營養師博士表示，跟大蒜一樣，蒜苗中也富含大蒜素，具有強大的殺菌抑菌能力，能有效預防流感、腸炎等疾病。
4、雜豆
春天人體新陳代謝旺盛，是減肥的好時機。紅豆等澱粉類雜豆富含膳食纖維，飽腹感較強，有助預防便秘。雜豆中的蛋白質還可以激活大腦“饑餓中心”的“我很滿足”信号，想減肥的人可常吃。
5、菠菜
菠菜富含類胡蘿蔔素、玉米黃質和葉黃素，有助護眼。瑞典一項研究發現，常吃菠菜有益提高線粒體（細胞内的能量工廠）的效率，讓人精力更充沛。
6、藍莓
藍莓中豐富的花青素可增加腦細胞之間的信号，改善應變能力，促進記憶和學習。一項新研究發現，與年齡相關的記憶力下降人群，每天喝2.5杯藍莓汁（相當于1杯藍莓），可顯着改善記憶力和學習能力。
7、三文魚
春天氣溫上升會讓皮膚覺得更加幹燥。另外氣溫忽高忽低，粉塵飛揚，加上皮脂分泌旺盛，皮膚很容易出現過敏反應。紐約皮膚博士表示，三文魚富含歐米伽3脂肪酸，有益抗皺護膚，預防過敏。多項研究表明，多吃三文魚等深海肥魚還有助降低心腦血管疾病風險。
8、草莓
草莓富含抗氧化劑，有助于修複污染和紫外線等環境因素造成的皮膚損傷。美國一項研究也發現，草莓富含維生素C，常吃有助于潤膚抗皺。
9、雞蛋
蛋黃中豐富的膽堿對改善記憶力十分關鍵。膽堿的每日推薦攝入量為425毫克，一個雞蛋含147毫克。此外，堅果和紅肉中也含有一定的膽堿。
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