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玉米不能和什麼一起吃有哪些注意事項

美食更新时间:2024-12-27 16:50:16

　　玉米是我們日常生活中十分常見的一種食物，玉米排骨湯就是一道十分受歡迎的家常菜。玉米産量高，營養價值也高，是一種很好的長壽食物。那麼它不能和什麼一起吃呢？本期的食物相克，為你解析。

　　玉米不能和什麼一起吃

　　1、海螺

　　玉米跟海螺相克，不能放在一起食用，兩者一起吃的話容易中毒，會引起身體不适，用地漿水可以解毒。

　　2、田螺

　　玉米跟田螺一起吃，可能會出現中毒反應，會導緻血熱，輕者會燥咳，嚴重的會出鼻血。可以用地漿水可以解毒。

　　3、牡蛎

　　玉米中的營養價值高，而牡蛎中的含鋅量是很高的，單獨食用時具有很好的補益保健功效，但是兩者同食的話，可能會阻礙鋅的吸收。

　　4、紅薯

　　玉米和紅薯一起吃的話會産生脹氣，使人十分的難受。

　　吃玉米的注意事項

　　1、吃玉米時應把玉米粒的胚尖全部吃進。這主要是因為玉米的許多營養都集中在這裡。在嫩玉米粒的胚乳中，不飽和脂肪酸的含量達85%，并含有豐富的維生素E。

　　2、發黴的玉米不能食用。發黴變質的玉米會産生有毒物質—黃曲黴毒素。黃曲黴毒素是由一系列黴菌代謝産生的緻癌物，主要損害人及動物的肝髒組織，嚴重時可導緻肝癌甚至死亡。此外，發黴的玉米還會降低免疫能力，所以發黴的玉米絕對不能食用。

　　3、注意食物的搭配。玉米和小麥一起食用，可提高蛋白質的吸收；和雞蛋一起食用，可以防止膽固醇過高；和豆角一起食用，對于脾胃虛弱、尿頻遺精、動脈硬化、冠心病、高血脂、高血壓病人有着很好的食療效果。

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