1、甲魚1隻,姜1片,鹽1勺,枸杞适量,當歸3片,紅棗2顆,瘦肉适量,山藥1根。
2、燒鍋開水,水滾開後放姜片放甲魚放瘦肉放料酒。
3、煮至沸騰後起血末撈出洗幹淨。
4、砂鍋煮水沸騰後,加入甲魚瘦肉和藥材,大火煮至沸騰,中小火炖煮35分鐘左右,加入山藥後炖煮20分鐘左右,加鹽調味。
5、起鍋裝盤即可食用。
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