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包菜團子的做法

美食 更新时间:2025-05-15 19:29:26

  1、食材:玉米面200克、包菜半個、胡蘿蔔1根、香油1勺、生抽1勺、十三香1勺、蝦皮1把、鹽5克、蔥白2段、姜3片。

  2、準備好所有食材:玉米面粉、包菜胡蘿蔔、蔥白姜片、十三香粉鹽、香油、生抽、蝦皮。

  3、蔥姜切絲,放入搗蒜器搗成末。

  4、胡蘿蔔切絲包、菜切成絲水開放胡蘿蔔絲,包菜絲,煮兩三分鐘,差不多八分熟即可。

  5、撈出控水,不用壓出菜裡的水。

  6、菜放涼後,加入蔥、姜一勺、十三香粉、半勺鹽、一勺香油、一勺生抽、一把蝦米皮。

  7、攪拌均勻,弄成等大的菜團餡兒。

  8、準備好玉米面粉,先放入手心一點面粉,然後把一個菜團餡兒放面粉上,接着撒上面粉,用兩個手心使勁擠一下如果菜水分不夠,可以粘一點點水,然後不停的在面粉裡翻動,直到自己覺得合适厚度就可以。

  9、鍋裡加充足的水,把菜團放到蒸籠上,等水開,大火蒸15分鐘即可出鍋。

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