怎麼做涼拌鹵味-tft每日頭條

怎麼做涼拌鹵味

美食更新时间:2024-11-22 05:26:16

　　1、主要材料：合适的各種鹵味，如五花肉、生雞蛋、鳳爪、連藕這些各種葷菜。

　　2、秘方：香氣15片、白蔻仁20粒上下、茯苓4-5片。

　　3、輔材：蔥、姜、蒜、老冰糖、米酒、生抽、葡萄酒、水。

　　4、蔥切條、生姜切成片、蒜拍一下，鍋下油燒後再下蔥蒜油爆後，炒成香氣後将蔥蒜撈起來，留底油。

　　5、在底油中添加老冰糖後不斷拌和至化，再添加生抽，再倒進米酒，最終再将不久的炒好的蔥蒜火鍋底料添加，随後不斷的拌和。

　　6、這時候再添加一鍋水，用秘方制成的料包，2/3的葡萄酒，燒開後慢炖。

　　7、随後添加各種你需要鹵的食材，熬料2鐘頭以上就可以了。

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