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紅燒公雞炖土豆怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-07-23 15:28:27

  1、食材:土公雞4斤左右1隻、土豆2-3個、洋蔥1個、生抽1湯匙、老抽1湯匙、冰糖5粒、鹽少許、八角2-3粒、花椒20-30粒、香葉3片、生姜2片、大蒜6瓣、蔥1顆、黃豆醬1湯匙。

  2、将土雞切塊用水洗淨,倒入冷水浸泡半個小時,目的是為了泡出血水。可以往裡面倒些料酒提味兒

  3、準備工作:花椒,八角,香葉用水浸泡(愛吃辣的可以放幾顆幹辣椒)。

  4、土豆削皮,切成滾刀塊。洋蔥切塊,生姜切片,蔥切成5厘米左右的寸段,大蒜對半切開備用。

  5、加入泡過的香料,加清水沒過雞肉,然後放入土豆,大火燒沸轉小火焖燒。最後大火收汁即可,加入适量的鹽調味即可。

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