主料:雞毛菜400克。輔料:大蒜3瓣。
大蒜切碎,雞毛菜擇掉黃葉,在清水中浸泡一會。
洗淨濾幹水份備用。
起鍋熱油,倒入蒜末炒香。
倒入雞毛菜不停翻炒。
雞毛菜炒變軟後調入半勺食鹽、少許味之鮮翻拌均勻出鍋。
烹饪技巧:
1、蔬菜浸泡會更容易去掉殘留物質或者泥沙。
2、注意翻炒時間控制,避免炒過。
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