辣炒花蛤的主料:花蛤500克,青紅椒适量。輔料:蒜适量,姜适量,辣椒适量,香菜5克,食用油适量,郫縣豆瓣醬10克,雞粉3克,鹽2克,糖2克,蚝油3克,生抽1克,料酒5毫升。
1、花蛤洗淨,焯水20秒。
2、蒜、姜切片,辣椒、香菜切小段。
3、到入食用油,蒜、姜、幹辣椒爆香。
4、放入豆瓣醬,倒入花蛤,翻炒均勻。
5、加雞粉、鹽、糖、生抽、蚝油、料酒,翻炒均勻。
6、倒入青紅椒、香菜,翻炒均勻。
花蛤的營養價值:花蛤還有脂肪比較低,他還有的不飽和脂肪酸比較高,也就是很好的可以幫助身體獲得營養。花可能還含有豐富的蛋白質,蛋白質對于我們的身體是非常重要的,非常需要的,我們身體很需要這種營養的供給,還有非常多的微量元素,其中花蛤含有非常豐富的鈣物質,鈣物質可以使得我們身體的骨骼得到充分的發育。再其次,其中含有的鐵元素也是我們身體非常需要的一種營養鐵元素,可以使得我們的身體防止貧血,對造血功能有一定的幫助。
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